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Part 58、极致
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在食材的选择面板上,江小河已经点击了鸡蛋的选项。

“首先便是主食材鸡蛋,这个鸡蛋必须是海拔一千米的农家散养土鸡,专门为了产蛋,经过专门培育的面包虫作为饲料,精心喂养,让鸡保证绝对的健康和愉悦,在这种条件下产下的蛋,才能够作为这道菜的主食材。”

“这条件……也太苛刻了吧?”江小河忽然觉得,鸡的生活条件都比自己的要好。

“相比之下,这个主食材鸡蛋还算是普通的。”苏沐云继续说道:“最关键的是,腌制鸡蛋的配料,几乎没有一样是凡品,都是十分罕见,价值不菲的珍贵材料。若不是有这个系统加持,我觉得在现实中想要做这个茶叶蛋,恐怕得花费巨大的财力,人力,物力。”

“算了,你继续说吧,你一边说,我一边输入系统。”江小河说道。“我觉得我已经对你说的话开始免疫了,即便是这个鸡蛋要用玉皇大帝的蟠桃汁来泡,我都觉得很平常了。”

“真没想到,食物讲究起来,还真能达到一个难以想象的境界。”何韵也感叹着。

“这茶叶蛋的茶叶,也来历不凡,除了武夷山桐木关的绝品金骏眉茶叶之外,还有传说中才有的牛栏坑肉桂。金骏眉茶叶就不用多说了,难得的茶中珍品,而我们用到的,更是珍品中的绝品。牛栏坑肉桂则是武夷山堪比CBD的寸土寸金的地方出产,在峡谷中,生于烂石,汲取着武夷山山涧最好的山泉水。茶叶之后,还有配料,有着冬虫夏草,铁皮石斛等秘制配料。”

“除此之外,所用的盐也很特别,用的是世界上最珍贵的盐,法国的盐之花。盐之花产自布列塔尼南海岸的一个盐田区,由于此地独特的地域和气候环境,才诞生了这种珍贵的天然盐晶,而其中最嫩的部分,就是盐之花。通常采摘也有讲究,必须是未出嫁的少女来采摘,所以它还有一个名字,叫做新娘之盐。除了能够让食材的味道变得更加柔美清澈之外,还带有一种奇特的紫罗兰香味。”

“……”江小河虽然说免疫了,但听了之后却仍然被惊到说不出话来。黄金白银和这些比起来,似乎也不算什么了吧?

“我的天呐!”何韵捂着嘴,惊讶道:“那这么好的东西,岂不是需要用金子做的锅才能煮?”

苏沐云看向何韵,笑道:“你又说到了关键,煮这个茶叶蛋的锅,也很有来历,可是大名鼎鼎的潮州红泥炭炉,品质必须要上等,再配合精品果木碳,果木炭来源于健康的苹果树,这种木炭燃烧起来不仅无毒,而且会让食物变得特别香。”

“最后,经过二十四小时文火慢煨,再有十二小时静置即可。”

“我好想尝尝。苏沐云。”江小河说道。“那你多煮几个,到时候让我也吃一个看看,这茶叶蛋吃了是不是能赛过活神仙。”

“不好意思。”苏沐云面无表情道:“这个茶叶蛋,每次只能煮一个。”

“……”

江小河按照苏沐云所说,把所有的食材都准备好了,这个系统还真是厉害,这些个条件严苛的材料,它都能一一拿出。

“现在就差煮了。”江小河想起了苏沐云说的二十四个小时,问道:“比赛总共也才这一点点时间,这样煮出来的茶叶蛋能行吗?”

“你怎么这么笨。”苏沐云无奈道。“你可以用代码给这个红泥炭炉增加一个属性,让它煮一分钟,等于二十四小时,不就好了?”

“你真聪明!我怎么就没想到这一点呢?”江小河一拍脑袋,随即赶忙按照苏沐云所说,设置好了红泥炭炉的属性。

机器人根据江小河所编写的代码,依次按顺序将食材和配料放入红泥炭炉,手法十分标准。

经过漫长的一分钟文火慢煨,再加上半分钟的静置,这个传说中的茶叶蛋终于煮成功了。红泥炭炉中飘散出阵阵异香,这是江小河从未闻到过的味道,简直犹如令人置于仙境一般,不仅食欲大开,精神一振,而且还有一种说不出的舒适感。

盛放此茶叶蛋的碗,也是著名的北宋汝窑天青釉葵花洗,毕竟只有这样的器皿,才能够配得上这个茶叶蛋的范儿。

在评判人宣告结束的时候,苏沐云小心翼翼地将此茶叶蛋盛了出来。

而对面的胖子,也做好了龙虾煎蛋饼,卖相上倒是看起来更胜一筹。

若是不清楚这个茶叶蛋的来历,现在,这个茶叶蛋看上去似乎就和普通的茶叶蛋无异,仅仅就是一个小盘子里的一个鸡蛋而已,除了散发着阵阵异香,似乎也没有其他什么特别的。

审判老者睁开了双眼,他的嗅觉似乎很敏锐,下意识地朝着江小河的方向看了一眼,当看到茶叶蛋之后,他没有露出什么特别的表情,反倒是看到了胖子的龙虾煎蛋饼,脸上倒是露出了赞许之色,不留痕迹地轻轻点了点头。

苏沐云和胖子分别将做好的菜端给了老头,老头很礼貌地对他们表示了感谢,然后便说道:“那么,我开始了。这是龙虾煎蛋饼,没错吧?”

胖子点了点头。

随即,老头首先品尝了胖子的龙虾煎蛋饼。

他慢条斯理地吃着龙虾煎蛋饼,看起来十分优雅的模样,闭着眼睛,咀嚼也很轻缓,很有节奏感,表情很是享受。

半晌,他吃完了,睁开眼之后,他对胖子笑着说:“不错。一切都把握的刚刚好。不过,其中黄油的量如果能再少三分之一,相信会更加完美。”

胖子脸上露出了惊喜的笑容,随即十分傲然地看了一眼苏沐云,眼中尽是嘲讽之色。

老头转过头,说道:“接下来,便是你们的料理了。”

于是,他忽然站起身来,走了出去,这令在场的几人都颇为惊奇,不知这老头是干什么去了。江小河恶意地猜测是不是吃了这个胖子的煎蛋饼开始拉肚子了,但被苏沐云瞪了一眼之后立刻止住了笑容,不过还是对胖子竖了竖中指。

没一会儿,老头回来了,向他们表示了歉意:“不好意思,我去洗了洗手。吃这个茶叶蛋,我想不管怎么样,都得仔细地把手洗干净才行。”

苏沐云听后,脸上露出了了然的笑容,看来这个老头,已经认出了这个茶叶蛋。

只见老头轻轻地拿起茶叶蛋,从顶部的裂缝缓缓一撕,将早已碎裂的鸡蛋壳连着撕了下来,就像是削苹果皮一般,一次性就将茶叶蛋的蛋壳撕扯完毕,露出了内部的真容。

没有像普通鸡蛋被剥开之后的味道,原来淡淡的异香,在鸡蛋壳被整个剥下来之后,变得更加浓郁了。这让一旁的胖子也一时间愣了神。蛋白上,被茶叶等佐料赋予的花纹布满了鸡蛋的表面,极其的规律,美观,仿佛是用极其精细的手艺雕刻上去的一般,除了花纹之外的蛋白,也没有沾染一丝其他的颜色,看起来吹弹可破。

老头闭上了眼睛,深深地吸了一口鸡蛋散发出来的异香味,随即睁开眼睛,感叹道:“你们这道菜,我都有些难以下口。”

江小河脸色一滞,而对面的胖子则是不屑地笑了起来,对旁边的娇小女生说道:“我就说嘛,搞一个茶叶蛋,这不是明摆着想让我们赢吗?”

随即,老头还是轻轻地拿起了茶叶蛋,然后从中间的位置咬了一口。当鸡蛋入口之后,那般因为绝妙的美味而灵魂几乎出窍的表情,是在场的所有人都未曾见过的,更令他们好奇的是,这个鸡蛋得好吃成什么样,才会让一个世界顶级厨师露出这样的表情啊!

很快,老头吃完了整个茶叶蛋,然后对苏沐云笑了笑说:“有心了,感谢你们赠予我的这份礼物。现在我宣布,你们赢了。”

“什么?”胖子一时间没反应过来,这老头在这里玩川剧变脸呢?刚才不是说难以下口,怎么现在又是他们赢了?一个破茶叶蛋,怎么可能赢了我的龙虾煎蛋饼?

“这不公平,为什么会是他们赢?”胖子十分不爽地质问道。

老头看了一眼胖子,脸上露出了不满的神色:“这样输不起,还怎么静下心来钻研料理之道?物无定味,烹无定法,适口者珍。即便是一个普通的茶叶蛋,在追求了厨艺的极致之后,也是会变得不一样的。相比之下,你的龙虾煎蛋饼,简直是猪食!”

看着胖子惊骇莫名外加难以置信的脸色,老头又说道:“既然你不服气,那么,就吃一个茶叶蛋尝尝吧。”

随即,老头转过头问苏沐云:“这位小友,你应该不介意再做一个吧?”

苏沐云点点头,转身很快又做好了一个茶叶蛋,这让江小河忿忿不平,凭什么让这个该死的胖子有这般口福?待会儿我也要吃一个!

当胖子吃了茶叶蛋之后,竟默默地流下了眼泪,喃喃道:“太好吃了,太好吃了……怎么会有这么好吃的茶叶蛋,是我输了……”

“我给的题目是鸡蛋,这也就意味着,鸡蛋是主角。”老头说道。“你的龙虾煎蛋饼虽然也的确是鸡蛋制成,但却让鱼子酱喧宾夺主,只要吃龙虾煎蛋饼的人,都无异于会被煎蛋饼中的鱼子酱所吸引。而这枚茶叶蛋,虽然说其佐料各个都极其珍贵,比这鸡蛋价值要高得多,但鸡蛋却是主角,其中的珍贵佐料,仅仅是这枚鸡蛋的陪衬。虽然说,龙虾煎蛋饼的制作上或许要比茶叶蛋繁琐一些,但却没有一个方面是追求了极致,这枚看起来普通的鸡蛋,却做到了。在料理的世界,如果不去探索,不去追求某一方面的极致,那么,你眼中的茶叶蛋,也只有市井小巷中一块钱一个的茶叶蛋了。”

PS:咳咳,下一章就回归主线了

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