返回
首页

西红柿小说移动版

m.fqxsw.org

Part 333
上一章 返回目录 下一章

万慧来不仅见识和学习了正宗的几样东北特色菜,还在这期间,痴痴的迷上了看《三国演义》,并且她被于和伟扮演的刘备深深的感染着。

她甚至听杨小艳八卦起于和伟这个演员的私人生活,总之,关于这部电视剧的内容,她都感兴趣。

她下决心回家后要去图书借《三国演义》的原著回来,给自己看。

前段日子,她住在医院里,那么安心,那么淡然。

这次住院,似乎万慧来的心性大变,她忘记了那美容科的药妆化妆品的研制,她不想再去长白山研究人参,甚至不再去想为了做一个科室领头人,她该有的职责。

据说,在她入院期间,艳丽暂时接替了她。

于其说万慧来不想,还不如说她力不从心了。

一场大病,给她带来了前所未有的打击。

这声心脏病的折磨,只有她自己最深切的知道痛苦的滋味。

晚上夜不能寐的时候,她会按着心脏的部位,跟自己说:

“万慧来,你千万不要这个时候挺不住啊,我还有两个未成年的孩子,大儿子还没有结婚生子。老公还需要我相伴,单位的科室里,没有了我,那前期的努力,岂不全是枉然......”

可是到了这贴近大自然的乡村,过去的那些烦恼,好像离自己一下子远了。

还是喜欢研正宗的家乡菜,不喜欢想令自己不快的事情。

说到白菜炖豆腐,万慧来体会颇深,因为常年做这道菜,但一直没有得到精髓的做法。

大白菜普普通通,却有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃之诸多功效。

做白菜炖豆腐之前,将大白菜洗净后切成两厘米的段或斜着切成片,豆腐用刀打成小方块。热锅放少许油,葱花爆锅后将白菜放锅里炒至六成熟,然后加清水,再将豆腐入锅,加盐,小火炖20分钟即可,因为白菜不宜炖时间太长。

肉炖土豆干在冬季没有反季青菜的年月,土豆干属于上等的干菜.

用肉炖土豆干时,锅内放少许油烧热,放肉片翻炒出油,下葱花炸香,将洗净沥干的土豆干倒入,翻炒至水分干,加入适量水,大火烧开转小火。

烧至土豆干软烂入味,再大火收汁。

除了上面这典型的“八大炖”,还有土豆炖白菜、土豆炖萝卜、土豆炖葫芦、窝瓜炖豆角、黄豆炖疙瘩缨子、雪里蕻炖豆腐……

农家炖菜多着呢!

万慧来记得来这里吃的第一次是点了炖菜。

刚点完第四个,服务员就说:“够吃了。”

万慧来将信将疑。

等菜上来,天啊!竟是四个大盆,把四菜一汤的汤都免了。

令人难忘的还有腊八黏米饼。

原来有位邻居奶奶没有上过学,所识的字仅限于日历上简单的文字和数字,但她十分虔诚地崇尚民族传统文化,每一个节日和民间风俗,在她那里都是神圣的。

她不仅亲手制作红彤彤的灯笼、散发芳香的荷包、裁剪春节张贴的挂钱儿,而且精心准备正月十五的元宵、清明节的鸡蛋、中秋节的月饼、春节的饺子……

每到节日,作为邻居,能经常吃着奶奶亲手做的美食,看着烘托出节日气氛的红火装饰物,听着那位奶奶讲的与节日有关的民俗故事,度过了一年又一年。

在这些民俗文化的滋养,孩子们也慢慢长大。

在众多的节日中,腊八节给万慧来留下的印象很深。

万舍成爸爸给自己熬的腊八粥......

那天,她们除了能喝到用四样米、四种豆煮成的腊八粥外,还给她们做一种特殊的美味——黏米饼。

黏米饼是用大黄米做成的。

腊月初七这天,就早早的把黄米淘洗干净,磨成黄米粉,晚上把黄米粉和成面团,放到热炕上微微发酵。

腊八这天清晨,把铁锅烧热,放少许豆油,然后拿起一块黄米面,放进锅里,用饭勺不停地按压形成碗口大的饼,油滋啦啦地响着。

等一面熟得差不多了,再翻过来烙另一面。一张色泽金黄,外焦里嫩,飘着香气,筋道热乎的黏米饼就出锅了。

腊月里是东北一年中最寒冷的日子,因此有“腊七腊八,冻掉下巴”这一民谚。

早晨,温暖的被窝对于这些孩子,总是有点恋恋不舍,但腊八这天例外,他们还没有完全醒过来,那黏米饼的味道早已满室飘香。

那黏米饼实在是诱人啊!我们不用等大人三遍两遍呼唤起床,就会自动从被窝里钻出来,迅速穿好衣服,抢着去洗脸刷牙,因为w b们早已垂涎得急不可待了。

把薄薄的黏米饼用筷子夹起一张,在上面撒上半勺白糖,卷起来,放进嘴里,甜黏适合,香软可口,弹性十足,再夹上一根酱红色的咸芥菜条,那简直就是世界上最好的美味了!

不知不觉,两张黏米饼就下肚了,内心温暖,感到无比的幸福。

孩子们就带着这样愉快的满足感,背起书包上学去了。

岁月悠悠,往事如昨。

在物质水平不断提高的如今,很多美食早已司空见惯。

然而,小时候过节的气氛、腊八粥的味道、黏米饼的甜美……

在万慧来的记忆里却从未曾淡忘。

慈爱的长辈们也相继离开他们多年了,但却温暖了万慧来的童年,用他们的音容笑貌,填满了她儿时的记忆。

多想再吃一次爸爸烙的黏米饼啊!

可那饱含浓浓亲情的黏米饼,却让她上哪里才能寻找得到呢?

还有个万慧来儿时的习俗:蒸元宝。

进了腊月门,年就加快了脚步,甚至人们已捕捉到了二十三小年的味道——饺子的味道。

腊月二十三吃饺子的习俗由来已久。

从万慧来在七十三栋就记得,腊月二十三,家家户户都要剁馅儿包饺子。

左邻右舍、前后两院一片菜刀撞击菜板子的叮当声,此起彼伏,充满诱惑。

如果年二十三早晨吃饺子的人家,交响曲头天晚上就提前上演了。

年关将至饺子是重头戏,不独因其好吃,更因为饺子是角子(银角子)的谐音。

角子、锞子都是人们喜闻乐见的银两,都与赵公元帅沾亲带故。

一只只白白胖胖的饺子就像一枚枚玲珑剔透的银角子让人钟爱有加。

看着舒服,吃起来让人大快朵颐。

口齿留香的饺子不但能吃出浓浓的年味,还能吃出财源滚滚的口彩来……

腊月二十三的饺子,尽管内容各异,然而酸菜也好,韭菜也好,芹菜也好,都离不开肉。

肉是主宰,多多益善,一个肉丸儿曾一度是饺子的最高境界。

但无论内容如何,口味怎样,境界高下,饺子就是饺子,其形状亘古不变,蒸饺也是如此。蒸饺不但有饺子的形状和内涵,还有蒸蒸日上的美意。

曾几何时,一改两头尖尖的饺子为元宝状,饺子做成元宝,候斌爸爸说:

这是餐桌上的一次饮食革命。

上一章 返回目录 下一章

本站推荐

神魂至尊神级龙卫漫威里的德鲁伊透视之眼女神的超级赘婿重生网络大佬修罗武神新时代导师不世奇才大清隐龙

相邻小说

直播:要女神微信,砍一刀拼夕夕遮天:开局模拟人族大帝老婆大人求复婚复婚计划:闪婚前妻请嫁我顶流影后拒豪门:老婆我们复婚吧